Bonsoir à toutes et à tous,

Avant dernier jour de cours pour nos apprentis, les apprentis commencent à penser au retour en France.

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de Simone, nous partons en fin de matinée avec Pierre-Yves et Peter le lui souhaiter et lui offrir un petit cadeau:

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IMG_1317Amélie poursuit la fabrication du gateau commencée hier:

20151117_102347Et voici le résultat final, pâte sablée vanille, mousse au chocolat, gelée aux framboises, feuille de chocolat, sphère mousse chocolat framboise glacée vert pomme, feuille de chocolat et chantilly:

2015-11-18 10Voici un autre gâteau travaillé ce jour: pâte brisée chocolat, crème anglaise noisette collée à la gélatine, feuille chocolat et crumble noisette:

2015-11-18 13En fin d'après-midi, nous partons pour l'aperitivo du mercredi soir à Ganzo, un moment de convivialité avec les étudiants du FUA (Florence University of the Arts):

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IMG_1332Pierre-Yves et Peter étaient en cuisine:

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IMG_1334C'est fini pour aujourd'hui, bonne soirée à toutes et à tous...

Christelle